آپ نے شاید یہ اصطلاح سنی ہو گی “ بانڈ میں بوتل ”پہلے ، لیکن اس کا قطعی معنی کیا ہے؟ طے شدہ قواعد 19 ویں صدی کے آخر تک کے ہیں: روح کم از کم چار سال کی ہونی چاہئے ، بالکل 100 ثبوت پر بوتل رکھنا ، ایک ڈسیلری اور ایک آسٹریلوی سیزن سے آنا چاہئے ، اور اس کی عمر وفاقی پابند گودام میں ہوگی۔
بوٹلڈ ان بانڈ ایکٹ 1897 کو کنٹرول کرنے کی کوشش تھی شراب ایک ایسے وقت میں جب قیمتوں میں کٹوتی کرنے والے کچھ پروڈیوسر ناپسندیدہ (اور کبھی کبھی خطرناک) ملاوٹ کرنے والوں کو اپنی روحوں میں شامل کررہے تھے۔ صارفین جنہوں نے لیبل پر BIB کا عہدہ دیکھا وہ آرام کر سکتے ہیں کہ وہ حقیقی وہسکی حاصل کر رہے ہیں ، اور تمباکو کے ساتھ کچھ مشکوک اناج نہیں ہے جو رنگنے میں شامل ہیں۔
آج کل ، BIB کا عہدہ اب بھی معیار کی یقین دہانی ہے ، لیکن یہ تھوڑا سا ردعمل بھی ہے۔ الکحل فی الحال ٹی ٹی بی کے ذریعہ بہت زیادہ کنٹرول کیا جاتا ہے ، لہذا عام طور پر اس بات کا امکان بہت کم ہوتا ہے کہ آپ کی بوتل میں غیر ضروری یا نقصان دہ اضافے ہوں گے۔ اس نے کہا ، بی آئی بی صارفین کو روح کی اصلیت اور عمر کا بہتر انداز میں خیال دیتی ہے ، جس کا موازنہ شراب میں ونٹیج سے ہے۔ اور 100 پروف رول کا مطلب ہے کہ بی آئی بی اسپرٹ اکثر کاک ٹیل کے اجزاء کی حیثیت سے بہتر کام کرتے ہیں جب اعلی مخلوط ملنے پر بھی اے بی وی انھیں چمکنے دیتا ہے۔
اگرچہ ، BIB صرف وہسکی پر لاگو نہیں ہوتا ہے۔ کسی بھی امریکی روح کو اس وقت تک نامزد کیا جاسکتا ہے ، جب تک کہ وہ ضروریات کو پورا کرے۔ ہیونن ہل وہ آلہ خانہ ہے جو BIB روحوں میں سب سے آگے کھڑا ہوتا ہے ، جس میں بانڈڈ وہسکی (اور ایک برانڈی) کا سب سے بڑا کیٹلاگ ہوتا ہے۔ لیکن دوسرے اور نئے ڈسٹیلریوں نے ، پچھلے کچھ سالوں میں بھی اپنی بی آئی بی کی روح کو جاری کیا ہے۔
کیا تاریخی ، دوبارہ پیدا ہونے والے زمرے میں غوطہ لگانے کے لئے تیار ہیں؟ یہاں ہر بجٹ کے لئے 20 بوتل میں بند بون روحیں ہیں۔
$ 25 کے تحت
رٹین ہاؤس رائی
رائٹن ہاؤس میں وہی میش بل ہے جیسے ہیونین ہل زیادہ پختہ ہے رائی وہسکی ، جیسے پائکس ویل اور نئے پارکر کے ہیریٹیج کلیکشن ہیوی چار رائی ، اور بارٹینڈر پسندیدہ ہے۔ چار سال کی عمر میں اور اس میں 51 فیصد رائی کے میش بل کے ساتھ ، رائٹن ہاؤس ہلکا اور ہلکا ہلکا مسالہ دار ہے ، اور کلاسیکی کاک ٹیلوں میں خوبصورتی سے کام کرتا ہے جیسے مینہٹن . اوسط قیمت: $ 25
ووڈکا کا ایک شاٹ کتنا بڑا ہے۔
ایون ولیمز باٹلڈ ان بانڈ
اگر آپ کو ایک سستا کرنا پڑا بوربان آپ کی بار کے لئے ، ایوان ولیمز ایک اچھا انتخاب ہے - اور BIB ورژن اور بھی بہتر ہے۔ یہ ہیون ہل ہلکی وسکی پہلے ہی ٹھوس ایوان ولیمز طالو میں مزید حرارت اور ذائقہ لاتی ہے جس میں کیریمل ، وینیلا ، اور سائٹرس کے ہلکے نوٹ ہیں۔ ہیونن ہل اپنے 7 سالہ قدیم بی آئی بی کی وہسکی کو جاری کر رہی ہے جس کے سبب یہ بند نہ ہونے والے 6 سالہ بچے کو تبدیل کیا جاسکے ، لیکن ایون ولیمز وائٹ لیبل میں اس سے بہتر معاملہ باقی ہے۔ اوسط قیمت: $ 15
جم بیم بونڈڈ
یہ آپ کی خواہش ہے کہ جم بیم وائٹ لیبل کا ذائقہ چکھا جائے۔ اس نے اس طرح کے کلاسک نٹ ، مکئی کو آگے بڑھنے والے بیم کا ذائقہ حاصل کیا ہے جس میں زیادہ گرمی ہے اور تھوڑا سا زیادہ جسم ہے (اگرچہ اب بھی پتلی طرف ہے) ، اور یہ کسی بھی کلاسک بوربن کاک میں چمکتا ہے جس کے بارے میں آپ سوچ سکتے ہیں۔ یہ حد سے زیادہ پیچیدہ وہسکی نہیں ہے ، لیکن یہ چال ہے۔ اوسط قیمت: $ 23
پرانا گرانڈ - والد بوتل-میں-بانڈ
بوڑھا دادا جِم بیم کنبے میں ایک سستا ، زیادہ رائی والا بوربن ہے (یہ اسی ماش ma بل سے بیسل ہیڈن کی طرح بنایا گیا ہے)۔ اس کی نچلی سطح کی حیثیت اس کے ذائقے سے متعلق ہے ، اور بہت سارے واقف وِسکی مداح قابل اعتماد اور سستی چیز کے ل for اس بوربن کا رخ کرتے ہیں۔ خاص طور پر بی آئی بی ورژن بہت اچھ cornا ہے ، جس میں مکئی کی ناک بہت کم ہے ، رائی کی اعلی فیصد سے تھوڑا سا مسالا ہے اور یہ عام ہے جم بیم پاگل ذائقہ اوسط قیمت: $ 20
پرانا اوور ہولٹ بانڈڈ
جب بات سستے رائی وہسکی کی ہو تو ، بارٹینڈڈر عام طور پر رٹن ہاؤس یا اولڈ اوور ہولٹ کا انتخاب کرتے ہیں۔ 2018 اولڈ اوور ہولٹ ، جس میں جِم بیم کے ذریعہ آسٹریلیا ، نے اپنا پہلا پابند ورژن جاری کیا۔ یہ اصل میں بہتری ہے ، بہت ہی نرم مصالحے والے نوٹ (میش بل تقریبا 51 51 فیصد رائی ہے) اور مٹھاس کی ایک خوراک جس سے یہ آپ کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے۔ مینہٹن . اوسط قیمت: $ 23
مدھر مکئی
میلو کارن سیدھی مکئی کی وہسکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ میش بل میں کم از کم 80 فیصد کارن ہوتا ہے اور اس کا استعمال کم از کم دو سال تک ایک بار استعمال ہونے والے بوربن بیرل میں ہوتا ہے۔ میلو کارن کی عمر چار سال ہے لیکن یہ بوربن سے ہلکا رنگ ہے کیونکہ یہ استعمال شدہ بیرل میں پختہ ہے۔ طالو میٹھا اور نرم ہے ، جس میں صرف ایک اشارے کا مسالا ہے ، جو اسے کاک کے لئے ایک اچھا امیدوار بناتا ہے۔ اوسط قیمت: $ 12
$ 50 کے تحت
جیک ڈینیئل کی بوتل میں بند
پچھلے کچھ سالوں میں ، جیک ڈینیل کی اس کی بنیادی لائن اپ میں مختلف تاثرات شامل کیے جارہے ہیں - یہ نہیں کہ واقعی اس کی ضرورت ہے ، پوری دنیا میں اسکی وسکی غلبہ کو مدنظر رکھتے ہوئے۔ لیکن کیٹلاگ کی یہ توسیع خوش آئند پیشرفت ہے۔ یہ BIB ٹینیسی وہسکی بنیادی طور پر پرانا نمبر 7 کا ایک بڑا ، جرات مندانہ ورژن ہے۔ اس کی ہلکی بوزی ناک اور تھوڑی زیادہ گرمی کے ساتھ عام میٹھی ، بٹری جے ڈی ذائقہ ہے۔ صرف سفر خوردہ پر دستیاب ہے۔ اوسط قیمت: $ 38
جارج ڈیکل بانڈ ٹینیسی وہسکی میں بوت
، دوسرے ٹینیسی وِسکی نے ، گذشتہ موسم بہار میں یہ BIB اظہار جاری کیا ، یہ نیا جنرل منیجر اور ڈسٹلر نیکول آسٹن کی نگرانی میں پہلا تھا۔ اس پر غور کرتے ہوئے کہ اس کی عمر 13 سال ہے (ضرورت سے کہیں زیادہ لمبی ہے) ، یہ بہت اچھا سودا ہے۔ یہ فوری طور پر اس کی خصوصیات دار فنکی اناج نوٹ کے ساتھ ڈیکل کے بطور پہچاننے والا ہے ، لیکن یہاں گہری چیری ، کیریمل ، اور بٹرسکوٹ کے ذائقے بھی موجود ہیں۔ اوسط قیمت: $ 36
بانڈ میں 1792 بوتل
1792 بارٹن ڈسٹلری میں تیار کیا جانے والا ایک برانڈ ہے ، جس کی ملکیت سیزیرک کی ہے۔ اگرچہ کمپنی کے بفیلو ٹریس بوربن کی طرح مقبول نہیں ہے ، لیکن 1792 خاص طور پر اس کی محدود ریلیزی لائن اپ میں ، کچھ بہت اچھی وہسکی جاری کرتی ہے۔ یہ BIB بوربن تھوڑا پتلا ہے جہاں تک ماؤفیل کی طرح ہے ، لیکن یہ بہت ہی لذیذ ہے ، جس میں ناک پر مسالا اور لکڑی کی چھلنی ہوتی ہے ، اور تالو پر تھوڑا سا خشک چیری اور کیریمل ہوتا ہے۔ اوسط قیمت: $ 36
پرانا فارسٹر 1897 بانڈ میں بوتل
اولڈ فارسٹر کا یہ بوربن اس کی وہسکی رو سیریز میں دوسرا مقام ہے۔ اس کا ایک اچھا عنبر رنگ ہے ، جس میں ناک پر لکڑی اور لکڑی ہے۔ تالو پر تھوڑا سا مسالا ہے (میش بل میں تقریبا 18 18 فیصد رائی ہوتی ہے) ، نیز پر کینڈیٹیڈ لیموں اور چاکلیٹ کے ساتھ۔ اگرچہ یہ تمام BIB وسکی کی طرح 100 ثبوت ہے ، اس میں تالو پر کچھ زیادہ گرمی پڑتی ہے ، جو بری چیز نہیں ہے۔ اوسط قیمت: $ 50
ہیویژن ہل میں بانڈڈ
2018 میں ، ہیونن ہل نے اپنا 6 سالہ BIB بوربن بند کردیا ، جو بہت سارے شراب پینے والوں میں سستا پسندیدہ تھا ، جسے دیکھ کر بہت افسوس ہوا۔ ڈسٹلری نے اعلان کیا ہے کہ 2019 کے موسم خزاں میں وہ اس 7 سالہ پرانے ورژن کو جاری کرے گا ، جس کی قیمت زیادہ ہوگی جس میں عمر بڑھنے کے اس اضافی سال کے متناسب ہونا ضروری نہیں ہے۔ ڈسٹلری کے مطابق ، پھر بھی ، یہ ممکنہ طور پر ایک معیار کی وہسکی بننے جا رہا ہے ، جس میں کیریمل ، شہد ، اور تھوڑا سا رائ مصالحے کے نوٹ ہوں گے۔ اوسط قیمت: $ 40
ہنری میک کینینا سنگل بیرل
اس دس سالہ لیڈ بی آئی بی بوربن نے سن فرانسسکو ورلڈ اسپرٹس مقابلہ میں 2019 میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کیا ، جس نے فورا its ہی اس کی پروفائل کو بڑھایا اور زیادہ تر امکان ہے کہ مناسب قیمت پر تلاش کرنا ناممکن بنا۔ یہ تالے میں بلوط ، میپل اور خشک مسالوں کے نوٹ کے ساتھ 100 پروف پر ایک سوداگیر بوربن ہے (یا تھا)۔ اگر آپ کو اس کی ایس آر پی پر بوتل بیچی جارہی ہے تو ، ایک (یا دو) پکڑو۔ اوسط قیمت: $ 35
کرسچن برادرز سیکریڈ بانڈ برینڈی
ہیونن ہل کی ملکیت والے کرسچن برادرز نے کچھ سال قبل 4 سال پرانے BIB برانڈی اظہار کو جاری کیا ، جس سے ہیونن ہل کی وِسکی کی مہارت حاصل ہوئی۔ ناک اور تالو پر انگور اور ناشپاتی کے ذائقہ تلاش کریں ، نیز کچھ بلوط اور بنیادی چارہ کے ساتھ۔ وہسکی پینے والے کے لئے برانڈی - متجسس ، اس زمرے میں یہ ایک بہت اچھا انٹری پوائنٹ ہوگا۔ اوسط قیمت: $ 26
نیا رف سیدھے بوربن اور رائی
نیو رف ڈسٹلنگ ، جو نیو پورٹ ، کی ، میں واقع ہے ، کی پوری لائن اپ ہے جو بی آئی بی کے اسپرٹ پر مشتمل ہے۔ اس نووارد کے پاس اعلی معیار کی رائی ، بوربن اور سنگل بیرل انتخاب ہیں جو کم از کم چار سال پرانے اور 100 پروف ہیں۔ بوربن میں رائ میش بل 30 فیصد زیادہ ہے ، اور رائ 95 فیصد رائی ہے ، لہذا مسالے کی ایک اچھی خوراک کی توقع کریں کہ وہ دونوں تاثرات میں میٹھے اناج کا مقابلہ کرے گا۔ اوسط قیمت: $ 40
100 ڈالر کے تحت
E.H. ٹیلر ، جونیئر امارانت بوربن وہسکی
پورا E.H. بفیلو ٹریس ڈسٹلری کا ٹیلر ، جونیئر لائن اپ بی آئی بی ہے (سوائے بیرل کے ثبوت کے)۔ حالیہ برسوں میں ، کچھ نئی ریلیزز شامل کی گئیں ہیں جن میں میش بلوں کے ساتھ تجربہ کیا گیا ہے۔ سب سے حالیہ ایک ذائقہ دار ایجنٹ کی حیثیت سے رائی کے بجائے قدیم اناج آمرنت کا استعمال کیا گیا ہے ، جسے ایک بار ، محدود بوتل کے طور پر جاری کیا گیا ہے۔ یہ ایک دلچسپ وہسکی ہے جو ہر ایک کو اپیل نہیں کرتی ہے۔ ناک میں بلسا کی لکڑی اور حرارت کے اشارے ہیں ، اور تالو پر پھل ، پکے ہوئے سیب ، اور تربوزوں کی کڑکھی کے ساتھ مل earthی نوٹ ہیں۔ اوسط قیمت: $ 70
ووڈ فورڈ ریزرو بانڈ میں بوتل
اس وسکی کو بطور حصہ 2018 میں جاری کیا گیا تھا ووڈ فورڈ ریزرو ’’ ڈسٹلری سیریز اور ان دنوں آستوری سے باہر تلاش کرنا مشکل ہے۔ زیادہ ثبوت ہونے کی وجہ سے ذائقہ باقاعدہ ووڈ فورڈ سے تھوڑا سا زیادہ جرات مندانہ ہے۔ تالو پر گراہم کریکر اور ناشپاتی کے نوٹ ڈھونڈیں ، ایک میٹھی ختم کے ساتھ۔ ووڈ فورڈ ریزرو BIB 375 ملی لیٹر کی بوتل میں آتا ہے۔ اوسط قیمت: $ 50
رگ ٹائم رائی بانڈ میں بند
NY ڈسٹلنگ کمپنی کی رگ ٹائم رائی نے پچھلے سال ایک بہن کو وہسکی حاصل کی۔ یہ بی آئی بی رائی ایمپائر رائی کے زمرے کا بھی ایک حصہ ہے ، اس کا مطلب ہے کہ یہ کم سے کم دو سال پرانا ہے (اس معاملے میں ، یہ کم از کم چار سال پرانا ہے) نیو یارک ریاست میں آستھی ، بوڑھا ، اور بوتل پر مشتمل ہے اور اس میں کم از کم میش بل بھی شامل ہے۔ نیو یارک میں 75 فیصد رائی کاشت ہوئی۔ وہسکی مسالہ دار ہے ، لیکن اس میں چیری اور کیلے کے متوازن نوٹ بھی ہیں جو کھیل میں آتے ہیں۔ اوسط قیمت: $ 50
کنگز کاؤنٹی بوتل-میں-بانڈ
کنگز کاؤنٹی ڈسٹلری بروکلین میں واقع ہے اور ممنوعہ کے بعد اس شہر میں پہلی بار کھولنے والا آستن تھا۔ اس کے سیدھے بوربن کا BIB ورژن اصلی سے زیادہ گرم ہے ، جس میں ایک زیادہ امیر ، زیادہ پیچیدہ ناک اور طالو ہے۔ اس کی قیمت زیادہ اونچی ہے ، خاص کر اس بات پر غور کریں کہ یہ ایک 37 37il ملی لیٹر کی بوتل میں فروخت ہوئی ہے ، لیکن جن لوگوں کو معروف کرافٹ ڈسٹلری سے کچھ آزمانے میں دلچسپی لیتے ہیں انہیں نوٹ لینا چاہئے۔ اوسط قیمت: $ 65
بانڈ فور اناج بوربن میں 6 سالہ بوتل میں قانون
کولوراڈو کے قانون وِسکی ہاؤس نے ڈسٹلری کے پچھلے 4 سالہ پرانے ورژن کی جگہ لینے کے لئے 6 سالہ BIB وہسکی کو متعارف کرایا۔ یہ چار دانوں والی ماش (بل ، مکئی ، رائی ، گندم اور جو) سے تیار کیا گیا ہے ، اور قانون سے دیگر بانڈڈ مصنوعات میں شامل ہوتا ہے ، جس میں سیدھے گندم کی وہسکی اور سیدھی رائ وہسکی بھی شامل ہے۔ ڈسٹلری کے مطابق ، تالو پر وینیلا اور بلیک چیری کے نوٹ تلاش کریں۔ اوسط قیمت: $ 80
$ 100 سے زیادہ
پرانا فٹزجیرلڈ بوتل-इन بانڈ
اولڈ فٹزجیرالڈ کو بائین وِسکی کی حیثیت سے 2018 کے بعد ہیونین ہل کے ذریعہ باضابطہ طور پر رہا کیا گیا ہے ، اور حالیہ ترین تکرار ایک ہے گندو بوربن کی عمر 13 سال ہے اس پرائس دار ویسککی کو صاف ستھرا یا شاید کسی ایک بڑے آئس کیوب سے لطف اندوز کیا جاتا ہے ، جو شہد ، بلوط ، اور پتھر کے پھلوں سے بھرپور تالہ کھولتا ہے۔ ہر ریلیز آخری سے تھوڑا مختلف ہے ، لہذا آپ اس بات پر منحصر ہوں گے کہ آپ کس بوتل کی کوشش کر رہے ہیں۔ اوسط قیمت: $ 130
