اہم مضامین برلے اوک کے بانی نے چھوٹا رہنے کا وعدہ کیا ہے

برلے اوک کے بانی نے چھوٹا رہنے کا وعدہ کیا ہے

برائن برش ملر

برائن برشملر کا کہنا ہے کہ ملازمت کھونے سے وہ ایک چھوٹے کاروبار کے مالک کی حیثیت سے اس کا نظریہ فراہم کرتا ہے۔ (ماریہ گراسکٹیلر)

جن کی ایک بوتل کتنی ہے؟
14 جنوری ، 2019

زندگی انتخاب ، امکانات اور بعض اوقات بدقسمت حالات کا ایک سلسلہ ہے۔ جب برائن برشملر نے ایک گھر میں ایک بیوی اور بیٹی کے ساتھ 2008 میں ایک کنسٹرکشن کمپنی میں ملازمت سے ہاتھ دھو بیٹھے تھے ، تو یہ ایک بدقسمتی کا واقعہ تھا۔ جب اس نے 2011 میں اپنے گھریلو شوق کو ملازمت میں تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا تو ، یہ نہ صرف ایک انتخاب تھا ، بلکہ ایک موقع یہ تھا کہ جس نے پس منظر کے طور پر بائیو کیمسٹری کی ڈگری حاصل کی تھی ، اس نے خود کو بریلنگ میں بھی سکھایا تھا ، برلی کو برقرار رکھنے کے لئے کافی اچھا ہوگا برک ، میری لینڈ کے چھوٹے سے قصبے میں ایک کاروبار کے طور پر اوک بریونگ کمپنی۔

ہم آپ کو بیئر نہیں بھیج سکتے ، لیکن ہم آپ کو اپنا نیوز لیٹر بھیج سکتے ہیں! ابھی سائن اپ کریں

ہم آپ کی ذاتی معلومات کو کبھی بھی شیئر نہیں کریں گے۔ ہمارے دیکھیں رازداری کی پالیسی





'}' ڈیٹا شیٹس-صارففورمیٹ = '2' 2 ': 513،' 3 ': 1' 1 ': 0}،' 12 ': 0}'>

ہم آپ کو بیئر نہیں بھیج سکتے ، لیکن ہم آپ کو اپنا نیوز لیٹر بھیج سکتے ہیں!

ابھی سائن اپ کریں

ہم آپ کی ذاتی معلومات کو کبھی بھی شیئر نہیں کریں گے۔ ہمارے دیکھیں رازداری کی پالیسی









'مجھے خود کو نوکری بنانا پڑا…'

برائن برش ملر برلی بلوط

برش ملر نے برلے اوک بریونگ کو چھوٹا رکھنے کے لئے شعوری انتخاب کیا ہے۔ (ماریہ گراسکٹیلر)

وہ موقع ختم ہوگیا۔ برلی اوک اولڈ اوشین سٹی بولیورڈ کے کنارے بیٹھا ہے ، ساحل کی طرف جانے والے وسط بحر اوقیانوس کے مسافروں کے لئے بھاری سفر کرنے والے روٹ 50 سے دوری کا راستہ ، اس ساحل کو مارنے سے پہلے بریوری کو کچھ کرافٹ بیئر اٹھانے کا بہترین اسٹاپ بنا دیتا ہے ، جس میں کبھی بھی مشہور نہیں ہوتا ہے۔ JREAM وہ سلسلہ جو پھل اور دیگر ذائقوں کو کھٹا الی بیس میں گھما رہی ہے۔ مختلف قسم میں بیری چیری اور خوبانی رسبیری شامل ہے ، جس میں بلیک بیری بلیک کرینٹ اور کیلے کی روٹی جلد ہی ریلیز ہوگی۔

(لطف اٹھائیں: متاثر کن مینوز کے ساتھ بریو پب )

یہاں تک کہ دیلمروا کے خطے میں شراب کی مقبولیت کے باوجود ، برش ملر نے برلی اوک کو اسی وجہ سے چھوٹا رکھنے کا شعوری انتخاب کیا ہے کہ اس نے اسے پہلی جگہ شروع کیا تھا۔

برش ملر فخر کے ساتھ کہتے ہیں ، 'مجھے خود کو نوکری بنانا تھا ، اور اب ہمارے پاس 28 ملازمتیں ہیں۔

اسے آج بھی یاد ہے جب اس کی ملازمت نہ ہونے کی صورت میں اس کی زندگی کیسی تھی اور اپنے کنبے کے لئے کس قدر مشکل پیش آرہی تھی۔ اس کے ذہن میں مستقل مزاجی کے ساتھ ، وہ کبھی نہیں دیکھنا چاہتا ہے کہ ان 28 لوگوں کے ساتھ وہ ہوتا ہے جو اس نے 28 افراد کو ملازمت سے قبول کیا ہے جو ہوم ڈپو میں ایک مینیجر ، ماہی گیری کے لئے ایک ماحولیاتی سرکاری کارکن ، ایک سائنس استاد ، ایک الیکٹریشن ، سمیت ہر شعبہ ہائے زندگی سے تعلق رکھتے ہیں۔ اور ایک 'جیک آف آل ٹریڈز' سیلز / مارکیٹنگ منیجر جس میں چینی زبان میں ماسٹر ڈگری ہے۔

“برلے اوک ایک خاندانی کاروبار ہے۔ ہمیں ان تمام لوگوں کی حمایت کرنی ہوگی۔ برش ملر کے شیئرز نے کہا کہ ہم چھوٹا ہی رہنا چاہتے ہیں اور اگر کسی اور بحران کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو اپنے آپ کو بڑھانا نہیں چاہتے ہیں۔

(لطف اٹھائیں: متاثر کن مینوز کے ساتھ بریو پب )

یہ مکمل طور پر کساد بازاری اور اس کی نوکری کا نقصان نہیں تھا جس نے برش ملر کے قائدانہ انداز کو تشکیل دینے میں مدد فراہم کی۔ 'بطور ملازم میرے پاس ہر خراب تجربہ ہوتا ہے ، میں اس طرح کا کوئی نوکر نہیں بننا چاہتا ہوں۔' اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے ، برش ملر اپنے ملازمین کے لئے 100 فیصد طبی کوریج پیش کرتا ہے ، اور یہاں تک کہ بارٹینڈڈر کے لئے زچگی کی چھٹی کی توقع کر رہا ہے۔ عملے کے تمام ممبران کو بیچ کروزر موٹر سائیکل بھی ملتی ہے۔

برش ملر مسکراتے ہوئے کہتے ہیں ، 'یہ ماحول کے لئے اچھا ہے۔' اتنے عمدہ کام کے ماحول کے ساتھ ، یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ ستمبر 2018 تک ، عملے کے صرف چار ممبران ہی دوسری ملازمتوں میں منتقل ہوئے تھے۔

برش ملر نے برلی اوک کا تعلق بیلجیئم کے بریوری سے کیا ہے جنھوں نے سیکڑوں سالوں سے ایک چھوٹے سے شہر کی خدمت کی ہے۔ شراب خانہ برلن شہر کا مرکز بنا ہوا ہے ، جس کا نام لیا گیا تھا 2014 میں امریکہ کا بہترین چھوٹا شہر بذریعہ بجٹ ٹریول۔ برلن چیمبر آف کامرس ، کوسٹل ہاسپیس اور ہیومین سوسائٹی سمیت مقامی خیراتی اداروں کی مدد کے لئے پچھلے سات سالوں میں شراب خانہ نے ،000 300،000 سے زیادہ اکٹھا کیا۔

بریوری بڑھانے کے لئے دباؤ؟

برلے اوک بریونگ

برلے اوک دو سال پہلے 15 بیرل تک پھیل گیا۔ (ماریہ گراسکٹیلر)

کیا آپ سرخ اور سفید شراب ملا سکتے ہیں؟

جب ان سے پوچھا گیا کہ کیا کبھی بھی بڑے پیمانے پر لوگوں کے بڑھنے اور ان تک پہنچنے کا کوئی دباؤ ہے تو ، برش ملر کہتے ہیں ، 'ہم واقعتا دو سال پہلے بڑھ چکے ہیں۔ ہم آٹھ بیرل سے بڑھ کر 15 بیرل تک پہنچ گئے ، اور کوئی سرمایہ کار نہ ہونے کی وجہ سے یہ مشکل تھا۔

برش ملر کو قصبے کے ضوابط ، اور فضلہ اور پانی کی پالیسیوں کے مختلف پہلوؤں سے نمٹنے کے لئے یاد ہے۔ انہوں نے مزید کہا ، 'دوسری ترقی کرنا تفریح ​​نہیں ہوگا۔' 'بڑا بہتر نہیں ہے۔'

(مہر تلاش کریں: اپنی تصاویر انسٹاگرام پر پوسٹ کریں )

سالانہ 4،800 بیرل بناتے ہوئے ، برش ملر چاہتے ہیں کہ ان کا بیئر براہ راست بیئر سے محبت کرنے والوں کے پاس جائے: 'گودام رکھنے کا ماڈل میرے لئے ماڈل نہیں ہے۔'

برش ملر کا کہنا ہے کہ 'مجھے بیئر بنانے کے تخلیقی حصے سے پیار ہو گیا تھا ، یہی وجہ ہے کہ وہ شراب بنانے والوں کو ایڈم ڈیوس ، ایان اسپائس اور اینڈریو لیولاس کو ہر روز ایک نیا بیئر بنانے دیتا ہے۔ 'ہم تمام خیالات کو تفریح ​​فراہم کرتے ہیں اور مزے کی چیزیں اور بہت کچھ کرسکتے ہیں۔' تفریحی چیزیں جیسے بورلی کیفے سے 100 تازہ پکی ہوئی بیلجیئم کے وافلز کو اچھالنے والی جگہ میں گرا دیں!

برش ملر چھوٹا رہنے کے لئے بڑا سوچتا ہے

اس کی شراب خانہ اور پیداوار کو چھوٹا رکھنے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ کہیں اور نہیں بڑھ سکتا ہے۔

(مزید: کرافٹ بریورز ہمیں اپنی بالٹی لسٹ بریوریوں کے بارے میں بتائیں )

برش ملر نے 2017 میں شہر برلن میں برلے کیفے کا افتتاح کیا ، انہوں نے کچھ انتہائی قابل فخر وفلز کی خدمت کی جو تخلیقی آؤٹ لیٹ کو بیئر بنانے میں پسند کرتے ہیں۔ نومبر 2018 میں ، اس نے مردوں کے لباس اور مہم کے لوازمات کے لئے ایک خوردہ اسٹور ، وائکنگ ٹری ٹریڈنگ کمپنی کھولی۔

برش ملر کہتے ہیں ، 'امید یہ ہے کہ وہاں بیئر اور شراب بیچنا بھی ہے ، لیکن ہمیں خوردہ پہلو کو آگے بڑھانا اور چلانے کی ضرورت ہے۔'

بریوری میں ہی ، برش ملر نے 100 مربع فٹ بیرونی احاطہ کرتا ہوا مرحلہ شامل کیا ، اسی طرح 1500 مربع فٹ کا ایک 'تہھانے' ، جو زیادہ تر بوتل کی عمر بڑھنے کے لئے استعمال ہوتا ہے ، لیکن یہ چھوٹے واقعات اور یہاں تک کہ یوگا کلاسوں کی میزبانی کے لئے بھی جگہ ہے۔

'ہم مہمان نوازی پر توجہ دینا چاہتے ہیں۔ ہم نے اس موسم گرما میں اپنا مرحلہ ختم کیا ہے اور اس جگہ کو میوزک وینیو کے ساتھ ساتھ پارٹیوں کے لئے بھی استعمال کرنے کا ارادہ کیا ہے۔ 'ہم بوتل کی عمر بڑھنے پر بھی توجہ دے رہے ہیں۔'

لہذا اگرچہ برلے اوک بریونگ اور کنبے اس کو چھوٹا بنا رہے ہیں ، وہ یقینی طور پر میریلنینڈ کے برلن ، امریکی چھوٹے چھوٹے شہر برلن میں واقع رہ رہے ہیں۔

برلے اوک کے بانی نے چھوٹا رہنے کا وعدہ کیا ہے



آخری بار ترمیم کی گئی تھی:11 فروری ، 2019بذریعہماریہ گروسکیٹلر

ماریہ گروسکیٹلر اور ان کے شوہر جیرٹ نے بہترین ہنر مند بیئر ڈھونڈنے والے ممالک کا رخ کیا ، انہوں نے ریاستہائے متحدہ اور پوری دنیا میں 300 سے زائد بریوری اور بوتلوں کی دکانوں کا دورہ کیا۔ ان کی جستجو میں ، وہ مہربان لوگوں ، اچھا بیئر اور تفریحی اوقات کے کرافٹ بیئر کلچر سے پیار کرچکے ہیں۔ وہ اپنی کہانیاں اپنے انسٹاگرام اکاؤنٹ ٹریولس_ ان_بیئر پر شیئر کرتے ہیں۔

اس مصنف کے ذریعہ مزید پڑھیں

کرافٹ بیئر ڈاٹ کام مکمل طور پر چھوٹے اور آزاد امریکی بریوریوں کے لئے وقف ہے۔ ہم بریورز ایسوسی ایشن کے ذریعہ شائع ہوئے ہیں ، جو غیر منفعتی تجارتی گروہ ہیں جو امریکہ کے چھوٹے اور آزاد دستکاریوں کو فروغ دینے اور ان کے تحفظ کے لئے وقف ہیں۔ کرافٹ بیئر ڈاٹ کام پر جو کہانیاں اور آراء مشترکہ ہیں اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ بریور ایسوسی ایشن یا اس کے ممبروں کی طرف سے اٹھائے گئے عہدوں کی طرف سے توثیق کی جائے۔


دلچسپ مضامین

ایڈیٹر کی پسند

گیم آف تھرونس ای پی نے حتمی سیزن کا وعدہ کیا ہے کہ 'اس کے سر پر کہانی پلٹائے گا'
گیم آف تھرونس ای پی نے حتمی سیزن کا وعدہ کیا ہے کہ 'اس کے سر پر کہانی پلٹائے گا'
گیم آف تھرونس کے مختصر الوداعی سیزن کے بارے میں نئی ​​تفصیلات سامنے آرہی ہیں اور وہ حیرت کی بات نہیں ، سپر خفیہ ہیں! انٹرٹینمنٹ ویکلی کے نئے شمارے میں ، شریک ایگزیکٹو پروڈیوسر برائن کوگ مین نے چھیڑا ہے کہ سیزن 8 اس طرح کے مختلف کرداروں کو اکٹھا کرنے کے لئے ایک مشترکہ ای ...
اوکبروک بریونگ کمپنی فریڈرک لاؤر میموریل ریڈیکیشن کے لئے تقریر
اوکبروک بریونگ کمپنی فریڈرک لاؤر میموریل ریڈیکیشن کے لئے تقریر
امریکی دستکاری بیئر کے بانی والد فریڈرک لاؤر کا اعزاز دینے والے مجسمے کو پنسلوینیا کے ریڈنگ میں بحال کیا گیا ہے۔ تقریب سے تقریر پڑھیں۔
چلنے پھرنے سے مردہ: جائزے سے پرے ورلڈ: آمد کا دوسرا اسپنف انڈیڈ ہے
چلنے پھرنے سے مردہ: جائزے سے پرے ورلڈ: آمد کا دوسرا اسپنف انڈیڈ ہے
معلوم کریں کہ ٹی وی لائن اے ایم سی کے اسپن آف 'دی واکنگ ڈیڈ: ورلڈ پرے ،' کے بارے میں کیا سوچتی ہے جو پراسرار CRM تنظیم کے بارے میں مزید انکشاف کرتی ہے۔
پیراڈائز سیزن فائنل میں بیچلر: کون سے جوڑے کی منگنی ہوئی؟
پیراڈائز سیزن فائنل میں بیچلر: کون سے جوڑے کی منگنی ہوئی؟
معلوم کریں کہ کون سے جوڑے 'جنت میں بیچلر' کے منگل کے سیزن فائنل میں منسلک ہوئے ہیں۔
کیلیفورنیا کیمپ پر لگنے والے اثرات کے اثرات
کیلیفورنیا کیمپ پر لگنے والے اثرات کے اثرات
ریاستی تاریخ کی سب سے تباہ کن آگ ، کیمپ فائر وسطی وادی میں بربادی کا باعث ہے جس میں برادری کو تباہ کرنے والے افراد بھی شامل ہیں۔
اسٹاؤٹ انفیوژنڈ مارش میلو اور بیکن ایس مومز
اسٹاؤٹ انفیوژنڈ مارش میلو اور بیکن ایس مومز
اپنے اگلے کیمپنگ ٹرپ کو ان ایمرس کے ساتھ بڑھاو ، جو ایشلے روٹسن نے تیار کیا تھا ، اس کو اسٹاؤٹ انفیوژن مارش میلز اور بیکن سے بنایا گیا ہے۔
تنقیدی طور پر سراہی جانے والی بوتلوں کے ساتھ ، نیو جرسی کی شراب اپنے اندر آرہی ہے
تنقیدی طور پر سراہی جانے والی بوتلوں کے ساتھ ، نیو جرسی کی شراب اپنے اندر آرہی ہے
نیو جرسی کی شراب اعلی درجہ بندی کی بوتلوں کے لئے قومی توجہ حاصل کر رہی ہے۔ یہ سیکھیں کہ کون سے شراب خور میکینیکل اور بائیوڈینامک طریقوں پر عمل پیرا ہیں ، اور اختتام ہفتہ پر میکلین ستارے والے ریستوراں والے گروپ سے وائنری پیزا اوون کہاں تلاش کریں۔